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立冬节气怎么吃 冬季食疗

时间:2021-11-22 来源:白菜养生网 点击:686次


  学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道:今天是立冬节气,我在网上问一些网友,立冬是什么意思?好几个都说:不知道。也不能怪它们,传统节气那么多,对于现代人都记住是比较困难的。“立冬”节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员 广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

  按气候学划分四季标准,以下半年候平均气温降到10℃以下西安治癫痫医院哪家好为冬季,则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

  立冬吃什么

  立冬之后天气开始寒冷,在饮食上多选择一些暖胃温补的食物。

  牛羊肉、胖头鱼,大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、癫痫治疗比较好医院薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,也能起到祛阴散寒的作用。

  在一天中如何能吃到这么多的暖食呢?熊苗营养师推荐一个最简单的吃法:吃火锅

  火锅的汤底选择为清汤的,肉类选择牛羊肉,配菜选择豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇等

郑州哪所医院治疗癫痫比较好>   火锅中羊肉的营养价值

  羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

  羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补北京哪家医院看癫痫较好气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

  羊肉性热,宜冬季食用。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

  羊肉火锅一般是清汤锅底,需要蘸料补充味道,花生酱是首选。过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝菊花、银花等泻火之药。羊肉火锅要热吃,才味鲜,不能凉吃。


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