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怎样做好吃的无需淡奶油和冰淇淋机的鲜奶冰淇淋

时间:2021-09-16 来源:白菜养生网 点击:686次


主料:

鸡蛋黄(3个)、全脂牛奶(250克)、白糖(40克)、香草精(没有可以不加)(适量)

做法步骤:

1、将一半的糖加入牛奶中,放锅中煮至边缘起小泡,不要煮沸。

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2、蛋黄加剩下的白糖和香草精用打蛋器打到发白。

3、将煮好的牛奶一点点加入到2中,记得要多次少量地加,不然会变蛋花汤。

4、全部混合好后,回锅,小火开始煮,记得要一边搅拌一边加热,不然会煮糊了,直到液体开始变浓稠,可以挂在勺子上,用手划过勺子上的液体可以留下清晰的划痕即可。切忌不要煮过了!。

5、准备一盘凉癫痫前兆有哪些水,将煮好的蛋奶液隔水迅速冷却。

6、冷却好的蛋奶液,过滤一下,倒入准备好的容器中(要放冷冻不要用玻璃陶瓷,耐低温的可以)。

7、将蛋奶糊放冷冻室(就是做冰块的那层),然后每隔30分钟取出,用打蛋器搅打均匀,重复大概3个小时。然后直接冷冻过夜。

8、每次吃冰淇淋前记得放在室温解冻大概15分钟,才可以吃,不然太硬了。也不要癫痫是能治的好的吗将完全融化的冰淇淋放回去,勺出你想吃的量马上放回就好了。不然你又要接着重复拿出来搅打均匀了。

鸡蛋黄的热量(卡路里)328千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

全脂牛奶的热量(卡路里)61千卡;有利:低胆固醇,低黑龙江中亚癫痫病医院是公立的吗钠盐,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、木瓜、甘蔗搭配;与橘子、番茄酱、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;


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