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发芽花生的功效 花生芽的作用

花生是食用广泛的坚果,被称为“长生果”,意思是,多吃能长生不老。人工发芽的花生没有毒,发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更多、针对疾病很多,口味更佳。那么发芽花生的功效是什么呢?我们一起来了解一下。北京军海癫痫病医院

1、天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,可降低血小板聚集,世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。

事实上,这个物质在发芽的花生中含量很高的,因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2、降脂、护心、通血管

白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。

花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,人工发芽的花生苗每天吃,心血管每天清!

3、美白祛斑、皮肤好

发芽后的花生会发生两种化学变化:油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用,蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收。而每天生吃发芽的花生,很快就能面色红润。

花生芽,营养丰富,口感也好,最主要是很难买到,价格也贵,自己在家发花生芽,不但可以养生治病,吃到放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,生活中可以适当吃一些。

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