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骨硬化病患者食疗方

骨硬化病是一种少见的全身性骨结构发育异常的先天性疾病,颅骨为好发部位之一,具有骨密度增加、骨质畸形并累及颅底等特征。骨硬化病患者的骨质硬而脆,常有身体其他部位发生骨折,严重者可呈多发性骨折或形成骨髓炎。因此,日常生活中应避免受伤,饮食无特殊禁忌。有条件的患者可以试试以下食疗方。北京军海癫痫病医院

原料:

(1)大白皮12张

(2)虾仁150克、猪后腿肉丁150克、肥肉丁20克、水发鱼翅40克。冬菇丁20克、木耳丁10克、红萝卜丁20克、香菜末10克。

调料:太白粉2小匙、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、猪油1大匙。

做法:(1)虾仁洗净去除肠泥,加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有粘性,再加入其他的调味料及剩下的材料拌匀,即为馅料。

(2)取一张大白皮,包入适当的馅料,对折成饺子状,再用手折出花边,依序完成12个。放入蒸10分钟即可。

二、肉丁炸酱面

原料:

猪后臀尖肉300克、黄酱250克、面条;辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝。

调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒。

做法:

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末。

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用。

3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

三、鸡丝凉面

原料:

嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法:

1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。

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