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白灼鱿鱼的做法

对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的白灼鱿鱼。北京军海癫痫病医院

胡萝卜是含维生素比较多的一种蔬菜,而且牛肉的营养价值也是最高的,所以现在有很多的人,就想了解一下胡萝卜炖牛肉的做法步骤流程,想尽快的学会他的做法步骤流程,尽快的学会,那么为了你能尽快了解,就来看看下面详细的介绍吧。

胡萝卜炖牛肉的做法

特点:活血明目、抗氧防皱 功能:活血、健体、明目

材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料:酒少许、盐适量

作法:

1 将牛腱洗净,切成条块状备用;

2 将胡萝卜洗净后切块备用;

3 将牛腱氽烫后捞起备用;

4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜炖牛肉 家常做法 简单美味

1 配料准备好,整只的干辣椒,蒜姜,大茴(八角)桂皮根据自己的喜好来。牛切成麻将大小;长沙看癫痫病医院>

2 油烧热,将牛肉姜蒜一起倒入爆炒至变色,先不要放盐;

3 米酒(即谷酒,高粱酒也可,务必要纯,普通白酒就差远了)倒锅铲,点燃浇到锅里,(怕就别点了)加酱油和八角、桂皮、小米椒炒匀;

4 加适量盐、鸡精,炒匀后转入砂锅或压力锅,电砂锅则选“快炖”需20多分钟,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;普通锅也可以炖,时间稍久。

5 砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜叶,最后撒点剁碎的红椒即可出锅了不喜欢可以撒点点胡椒,实际上胡椒和辣椒抢味,挑其一!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

胡萝卜炖牛肉的做法步骤流程,本篇内容就详细做了解答,所以想尽快学会胡萝卜炖牛肉的朋友,一定要充分了解做法,步骤,流程,通过这三方面的了解,相信你也能尽快的作出,口味比较纯正的胡萝卜炖牛肉,让自己经常吃胡萝卜炖牛肉。

胡萝卜土豆炖牛肉,营养价值是比较高的,而且有很多的人特别喜欢吃这道菜,所以很多喜欢吃胡萝卜土豆炖牛肉的一些人,为了能尽快的学会制作的方法,就想了解一下胡萝卜土豆炖牛肉的制作方法有哪些?为了你能尽快学会,就来看看下面详细介绍。

胡萝卜土豆炖肉

甘肃那家医院治癫痫好材: 五花肉250g、 油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、土豆适量、酱油适量

做法:

1)胡萝卜。土豆切成小块,洗净,待用。

2)五花肉切成小块,待用。

3)锅中放油,先炒五花肉。

4)再放入胡萝卜和土豆炒一下。 5)放入适量的水,盐、酱油,大火煮开,小火煮。6)煮熟即可。

方法2:

1、牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净; 锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味。

牛肉上色均匀后,倒入开水。烧开后,小火炖1个半小时;

2、肉快炖好的时候,切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段);

3、肉炖好后,另取锅倒油,油热后放入蒜爆香,倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟;

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中,肉汤炖开后,关小火盖上锅盖炖15-20分钟;

5、土豆变粉后,关火,调入盐、鸡精翻匀,加入香葱、香菜即可转盘;

6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓;

7、离火之前调味黑龙江中亚癫痫病医院好不好,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

制作窍门

1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴;

2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美;

3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不

能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位,这些部位有筋有皮,肥瘦相间,成熟之后肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。

5、一定要用中小火,才能又香又烂。

6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。

7、炖肉用的容器要选好,如果想要快点炖的更烂的,我们用高压锅或砂锅。

方法3:

这个方法主要以炖为主,可以烹饪比较老一些的牛肉。西红柿主要是为了让牛肉易烂。让牛肉易煮烂有多种方法,

可以参考方法一。

1、把牛肉切寸块,用开水焯一下,以去掉一些膻气和血沫; 德巴金一天吃几颗

2、焯好的牛肉放在炒勺中,加少许酱油使之颜色变深,然后放入开水以刚没过牛肉两掌厚为准;

3、投入调料包、西红柿切小块、生姜切厚片、葱切段、蒜瓣一破两半若干一并投入,大火炖开,然后小火继续炖两小时左右,其间要注意汤汁多寡,以免烧干,入汤汁收的太快,可适当加些开水;

4、尝汤汁咸淡,加醋、白糖、盐调味;这时,牛肉基本已经炖好;

5、土豆、胡萝卜、洋葱切半寸丁,先将胡萝卜放入牛肉汤汁中,看汤汁颜色,如果浅,可以再加些酱油;待胡萝卜充分与油脂接触,煮稍软然后加土豆和洋葱,待土豆熟后,再次尝咸淡,用盐、鸡精调味。最后,可适当加些水淀粉,让汤汁收浓。

加有咖喱的土豆胡萝卜炖牛肉 或加些咖喱料块,制成咖喱炖牛肉。

胡萝卜土豆炖牛肉制作的方法,对于想尽快学会胡萝卜土豆炖牛肉的朋友,以上就为你作了详细的介绍,所以要想让自己学会,那么充分了解以上的制作方法是特别有必要的,只有尽快的学习一下以上的制作方法,才能制作出来的胡萝卜土豆炖牛肉味道更纯正,营养价值更高。

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