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过年待客就做酸辣鱼尾,香辣开胃,鲜香美味,不煎不炸蒸菜最营养

有人爱吃鱼头,有人爱吃鱼肉,其实鱼身上鱼尾才是最好吃的,想想鱼每天在水里游来游去,靠得就是鱼尾不停的摆动,这里的鱼肉最嫩,营养也最好,含有丰富的胶原蛋白,尾部的鱼翅吃起来也鲜香入味,用泡椒蒸鱼尾,香辣诱人,酸辣爽口,不用煎不用炸,蒸菜最健康!马上就要过年了,春节期间待客必不可少,试试这道酸辣鱼尾吧,保证让你的餐桌为此一亮。癫痫病对寿命的影响>

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所用食材:鱼尾,泡椒,大蒜,生姜,香菜,小米辣

调料:生抽,料酒,茶油(或植物油),蒸鱼豉油,盐

做法:

1、鱼尾在市场买时只买尾部带翅的部分,不要太多鱼肉了,回来水下冲掉血水,尾部顺着鱼翅划几刀,方便入味。儿童癫痫病的原因有哪些

2、鱼尾沥干水后用适量料酒,生抽,盐,腌制十分钟左右。

3、生姜剁成姜末,大蒜剁成蒜茸,把腌制鱼尾里的汁水泌出,铺上姜末、蒜茸。

4、泡椒,小米椒剁碎,也都均匀铺在鱼尾上,淋上蒸鱼豉油,静置五分钟炝味。癫痫治疗比较好的医院>

5、锅内加水烧开后,摆上撑架,放入鱼尾,盖上锅盖蒸8-9分钟,以筷子能轻易插穿鱼肉为熟,蒸鱼时间不宜过长,以免鱼肉变老。

6、鱼尾蒸好后,大蒜切丝,撒在鱼尾上。

7、再撒上香菜,另起锅烧热油,将滚烫热油淋上鱼尾,顿癫痫病治疗哪家效果好时香气扑鼻。

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