您现在的位置:

养生食谱 >> 正文 >

豆腐虽健康也要注意饮食禁忌

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。北京军海癫痫病医院

豆腐虽健康也要注意饮食禁忌

豆腐的营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患癫痫病治疗方法者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

吃豆腐的禁忌

美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。豆腐是我们经常会吃的食材,特别是在炎热的夏天,吃些豆腐的确对身体很有好处,可是物极必反,好东西也有它的禁忌,豆腐有些什么禁忌呢?

豆腐食用过多引起消化不良,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性得了癫痫病应该怎么治疗蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏玻

豆腐怎么吃更好?

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

1.可入药的大补类食品。包括冬虫夏草、人参、桂圆、荔枝干、黄芪、沙参等。尤其广东人,食疗养生网,喜以药膳煲汤。中医指出,越是大补类的药膳,越会改变孩子正常的内分泌环境,造成身心发展的不平衡。

2.禽肉、特别是禽颈。现今市场上出售的家禽,绝大部分是吃拌有快速生长剂的乌鲁木齐看癫痫病的医生怎么样饲料喂养的,禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中,因此,吃鸭颈、鹅颈,就成为“促早熟”的高危行为。

3.反季节蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等,春末提前上市的梨、苹果、橙和桃,几乎都是在“促生长剂”的帮助下反季或提早成熟,一定要避免给10岁以下的儿童食用。[美食杰]

4.油炸类食品。特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片,过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪,引发内分泌紊乱,导致性早熟;而且,食物油经反复加热后,高温使其氧化变性,也是引起“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上,并经常食用油炸类膨化食品的儿童,“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

5.声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液。针对儿童市场的补剂和口服液,相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实,因为他们可能已悄悄出现发育势头,骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时,反而不见长了。专家指出,性早熟的儿童进入青春期后身高将比同龄伙孩子抽搐翻白眼吐白沫伴矮约10~15厘米。

花粉是一种很好的保健品,很多家长都会为自己的孩子买一些,专家建议,尽量不要让孩子吃花粉制品,易让孩子性早熟。

目前花粉保健品日受推崇,一些家长看到孩子体质较弱,食疗养生网,便尝试着让孩子食用此类产品以达到强身健体的效果。为此,专家提醒,不宜给儿童食用花粉保健品。

营养专家说,这是因为花粉系蜜蜂从花朵的雄蕊上采集到的花粉粒,其成分相当复杂,除含有人体所需的许多营养成分外,还含有一些药效成分及性激素。研究发现,芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睾酮、促黄体素、催乳素等人体激素;油菜花粉中谷甾醇含量较高;玉米花粉、高粱花粉、蚕豆花粉等也含有较多性激素成分。如果儿童食用了这些花粉制品,可能会出现性早熟及其他生理功能失调,给身心发育带来不良影响。

声明:养生网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:

本文链接:

© http://jkcp.kenib.com  白菜养生网    版权所有