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蚕豆的功效与作用

蚕豆又称胡豆、南豆、佛豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。那么蚕豆的功效与作用有哪些呢?蚕豆的禁忌又是怎样的呢?下面一起来了解一下。北京军海癫痫病医院

蚕豆的功效与作用

1.降血压

蚕豆里面包含烟酸、胆碱、维生素等物质元素,具有着扩张毛细管、降低血液黏度、降压等等功效,高血压人士可以多多食用蚕豆,对降血压有着良好疗愈之效。

2.健脑

蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

3.预防动脉硬化

人们多吃一些蚕豆还能保护心血管,并能预防动脉硬化发生,因为蚕豆中含有的植物蛋白能延缓血管老化,而它含有的膳食纤维则能清理血液中的胆固醇和甘油三酯,人们在吃蚕豆以后,能提高心血管功能,并能防止血管老化僵化,能从根源上阻止动脉硬化发生。

4.保护心血管

蚕豆里面包含胆碱、维生素物质元素,还包含丰富蛋白质元素,可以起到保障血管弹性、扩张血管、预防动脉粥样硬化、保护心脑血管等等功用。

5.促进骨骼生长

蚕豆里面包含丰富蛋白质还有钙、铁、磷、钾等物质元素,可以起到补充人类身体所需钙元素、促进骨骼生长等等功用。

6.利湿消肿

蚕豆里面包含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养物质元素,可以起到清除身体里面毒素还有多余水分、促进血液循环以及水分新陈代谢等等功用。

蚕豆的禁忌

1.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。

2.蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”,这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

3.蚕豆禁止过量食用,不然会导致腹部胀痛,也会引发消化不良。

以上就是对蚕豆的功效与作用禁忌的相关介绍,希望今天的分享可以帮助到大家。蚕豆具有降血压、健脑、预防动脉硬化、保护心血管等。所以经常吃蚕豆对身体是有好处的。

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