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荸荠虽好,但不要多吃哦!

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荸荠含蛋白质,粗纤维,胡萝卜素,维生素B、C,铁、钙等微量元素和碳水化合物。它能够预防急性传染病,如荨麻疹、急性脑膜炎等;促进人体生长发育,调节平衡人体代谢功能;还可利尿通肠,清喉利咽,除烦去燥。

食用攻略:

玉米荸荠汤。准备一碗排骨汤,一根玉米,250克荸荠;先将玉米切成均匀的小段,之后一同放进砂锅内,加入高汤、荸荠和适量的水,先用大火煮沸,后用文火慢炖1小时,食用之前放入调味料。

功效:玉米香甜软糯,荸荠清脆可口,味道非同凡响。另外,还具有排毒养颜,清热解毒,促进消化等作用。

百合荸荠雪梨羹。这道羹主要由以下食材制作而成,荸荠,雪梨,百合,冰糖;首先,把新鲜百合取下洗净;再将荸荠、雪梨去皮,切成均匀小丁;往锅中加水与冰糖,冰糖融化之后,将所有食材放入锅里,用大火煮沸;之后选用小火,煮半小时即可。功效:最适合体质较弱的人群食用,具有去火润肺,清热化痰等作用。但是,此羹性寒,脾胃虚寒患者应当控制食用量。

温馨提示:

据医学研究表明:一般人群均可食用荸荠。尤其是发热上火、身体浮肿、排泄不畅、消化不良等患者最宜食用,可以帮助减轻症状。但是,由于荸荠性寒,不适宜过多食用,以免造成腹泻、胃寒等不良后果。

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